Vitamina C: una sostanza preziosa per l'organismo e la pelle.
L’acido ascorbico, più comunemente noto come vitamina c, è un composto organico con proprietà antiossidanti, necessario per la crescita e il benessere di cellule e tessuti. Si tratta di una sostanza idrosolubile, che si espelle attraverso le urine, e non è dunque possibile immagazzinarla all’interno dell’organismo. Per poter assumere questo micronutriente diventa fondamentale l’alimentazione: frutta e verdura rigorosamente fresca (come arance, kiwi, mandarini, limoni, broccoli, pomodori, ecc.) e conservati per non più di 3 giorni. Se consumati crudi, o poco cotti, il loro beneficio è inoltre maggiore. Il fabbisogno giornaliero varia in base all’età: nei bambini ed adolescenti il tasso è più basso, mentre per gli adulti la quantità cambia fra uomo e donna (circa 105 mg al giorno per gli uomini e 85 mg al giorno per le donne). Queste quantità possono aumentare in alcuni momenti, come ad esempio la gravidanza o l’allattamento.
Qual è la sua funzione?
La più importante è certamente quella antiossidante: la vitamina C neutralizza i danni causati dai radicali liberi, responsabili del processo di invecchiamento cellulare. I radicali liberi si accumulano nell’organismo durante i processi legati alla digestione, quando si pratica sport ma anche a causa dell’esposizione ai raggi solari. Questa sostanza rafforza inoltre il sistema immunitario, aiutando l’organismo a prevenire il rischio di tumori, in particolar modo allo stomaco.
